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天津快3和值计划网:開到凌晨2點!逢甲秘壇刁民酸菜魚 肉質嫩Q、湯頭濃郁超下飯-世界上最长寿的人

作者:天津快3和值计划网发布时间:2020年01月22日 17:08  【字号:      】

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【甄子丹为女儿庆生】

刁民酸菜魚就位在台中逢甲夜市熱鬧的福星路上?☆,一旁小巷弄有人氣很旺的素食臭豆腐、芋頭冰π,也可從這小巷子穿越碧根廣場走到最熱鬧的文華路〇,這可是台中在地人的祕密捷徑⊿。

刁民酸菜魚地址:電話:營業時間:12:00~02:00

三角窗店面位置極佳也很顯眼♀,門口就有不少機車停車格△,巷子內也有收費停車場△,沿着福星路往前走到逢甲路上也有公有收費停車場⊙⊿↑。

文、圖/刁民酸菜魚是台中逢甲夜市2019年11月新開的餐廳▽,不只有麻辣咸香秘壇酸菜魚π♂◇,也有不辣的初戀番茄魚⌒,而且營業到半夜2點⊿〇,喜歡吃特色料理的人千萬不要錯過﹡⌒!妮妮布魯也極度推薦⊙▽,務必加點配料□♀∟,配料均一價39元♂∟〇,可以讓整盤酸菜魚變得更豐盛好吃⊿,重度嗜辣者更不能錯過野山椒∴∴◇,加下去之後湯頭層次瞬間升級好幾階◇⌒,麻辣爽勁讓人邊喊辣又吃的停不下手⊙。

可以從小窗口隱約看到裏面的料理過程♀〇。

秘壇酸菜魚(中盛)$488我們兩個人來用餐↑,酸菜魚的部分有額外再加點了木耳、老油條、腐竹、豬肉片〇∟,妮妮布魯是極度推薦加點的◇,均一價39元份量又多∟,看起來更有食慾⌒┊,怕吃不完也沒關係∵?∴,打包回家還可以再吃一餐⌒?♀。

湯頭不只單喝濃郁♂♂?,也可以淋在白飯上更開胃∟◇,如果覺得太咸太辣太油♀┊□,也可以另外請店員加高湯稀釋喔□!

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魚肉鮮嫩少刺┊▽﹡,魚皮帶點Q彈的膠質又不會太厚〇◇,用酸菜的咸香入味♀□┊,辣油提香去腥♀□△,很合我們兩個人的口味∵,我們很喜歡♂。

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每一大盤的辣椒油都是單獨熬煮的﹡□,有明顯的辣椒、花椒和大量的芝麻粒∟♀,吃到最後的時候還發現有許多的蒜碎⊿☆,難怪香氣如此濃郁誘人π♂↑。

整體感想刁民酸菜魚的餐點還滿讓我們喜歡的∵﹡∵,兩個人來吃點個中盛酸菜魚〇〇▽,然後再加點配料∴☆,大約平均可以一人300~400元左右就吃得飽□,人多的話可以點到更多種配料♀☆☆,感覺更豐盛☆。而且吃不完還可以打包回家又是一餐∵⌒?,所以點配料的時候不用擔心吃不完⌒,放心地點下去就對了⌒。

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醬汁小卷$80旁邊一壺的酸辣醬汁隨自己喜愛添加〇┊〇,感覺裏面的佐料頗多┊☆♂,還加了一些野山椒☆?。

Nini是平日下雨天的中午來⌒┊,原以為人潮會少一些♂▽,但其實不然剛開店不久∴,一走進店裡∟?↑,居然已經坐了三成的位子♂♀。

以這樣的用餐環境、餐點品質、價格來說△,真的是大眾接受度頗高的﹡〇〇,也是讓我們會想再訪的酸菜魚☆♂,難怪從開幕至今一直人潮不斷呢﹡π!想吃的話?∴♀,平日中午人比較少△△,假日不想排隊等的話∟?♂,則可以考慮電話先預訂再去外帶喔π♂!

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檯面上擺着客人點的酸菜魚♂,先鋪好粉絲∵∵∟,然後將煮好的料倒入、接着鋪上魚片♂⌒。

沒有加點配料的話♂﹡,酸菜魚本身還有寬粉條、薄片白蘿蔔☆♀,以及酸菜魚的靈魂人物:自家醃制的咸香酸菜π,好吃度不輸魚肉〇┊,沒有快速醃制的刺鼻酸味∴△,也不會鹹的無法入口□?,反而是在吃了很多麻辣之後⊿,來片酸菜感覺更好⊿⊙。

硬硬的炸雞雞$100硬硬的炸雞雞如同菜名一樣∵?♂,外皮是炸得香酥微硬π⌒,咬下去還會「咖」一聲的⌒∵,裏面的雞肉則不會太過乾澀π,兩相比較之下反而能凸顯出肌肉的嫩口呢♂⌒π!一旁配有酸甜的情人果解膩?⌒,脆脆的也很好吃┊。

有陳皮和洛神讓你自由搭配∟∵,如果不知道怎樣最好喝□,牆上則有比例提醒□,大約是1:1的比例♂∟,加入熱水浸泡3分鐘后再喝﹡。

豬肉片你相信嗎∵△〇?△□☆!這樣的豬肉片只要39元﹡∟﹡!滿多塊的又不會切得過薄∟﹡∴,比在火鍋店加點的肉盤還要划算△◇↑。

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最後就是關鍵了♂﹡,將每一小鍋滾燙辣椒油倒入♂┊,發出滋滋作響聲↑〇,滾燙的冒着油泡♀∵∵,看起來就好好吃的樣子∟。

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帶點咸酸麻辣⊿☆〇,搭配着小卷吃又有點像台式的五味醬⊿◇,但是味道更多層次♀⊿π。小卷下還鋪着星星切片的秋葵□⊿♂,冰涼的秋葵還可以適時的解辣﹡。

除了免費的季節飲品﹡?♀,也有手搖茶飲可以單點◇。無糖冷泡茶(左)$30π〇,平常妮妮布魯買飲料大多是無糖的原味茶居多∵♂,感覺無糖的茶香才有止到我們的渴;四季水果茶(右)$60△◇,水果茶裏面看得到很多新鮮果粒◇,整顆的小番茄、蘋果丁、金桔、百香果、檸檬片□∵♂,甜度對平常有喝半糖飲料的人差不多〇﹡。

腐竹跟豆皮、油條有着異曲同工之妙∟∟,吸收那種口味的湯汁?◇☆,帶着滑溜的口感一起滑入π﹡∟,也是每次吃川味麻辣料理必點之一↑。

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大概十二點半左右就幾乎客滿□♂△,從這人潮來看♂♂♂,刁民酸菜魚的口味和價格應該是很受大眾歡迎呢?△!不只年輕人喜歡▽,也有不少有點年紀的長輩來吃⊙◇∟。

這小碟裝的野山椒∴,目前是免費加點△△,對於愛吃辣的人∵?,我們也是極度建議來上一份∴◇。原本的酸菜魚湯底⊿,以自家醃制的酸菜香氣為主∟,咸香開胃∴,帶點麻香但不太會辣♂⌒□,後來加上這一瓢野山椒之後∴△♂,吃的讓妮妮布魯直呼過癮∟,感覺這才是真的在吃麻辣酸菜魚啊﹡!香辣得很爽快△⌒!

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浸泡幾分鐘之後洛神花的顏色慢慢顯現⊿,喝起來帶點洛神的酸澀﹡,一點點的陳皮香甜▽,是滿解膩開胃的茶飲♂,而且免費提供▽↑,無限量供應喔┊!不用怕吃太辣卻無法解辣解渴﹡。

使用的魚肉也是選用道地酸菜魚用的烏鯉♂,平常台灣菜比較少吃得到它⊿,屋鯉的肉質鮮嫩皮Q滑↑♀﹡,搭配起咸香的酸菜真的是超好吃⌒!

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母湯娃娃菜$80娃娃菜看似清淡﹡,但其實帶點勾芡感的湯汁融合了火腿的咸甜和炸的酥香的蒜頭滋味▽π↑,巴在青翠的娃娃菜上很有味道﹡♂。

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老油條硬硬脆口的老油條稍微泡一下湯汁π﹡,讓它吸收酸辣咸香的味道∟,大概半軟的程度吃起來比泡在麻辣鍋裏面的更喜歡♂↑∵。

雖然是中式料理⌒♀▽,但裝潢上不用傳統的中國風﹡↑﹡,而是使用鮮明的色彩、可愛插圖與字體∟◇,顯得相當年輕有活力△☆。

除了主要的酸菜魚之外∵,也有一些小菜可以搭配∵,不會整桌都是紅通通的麻辣﹡,所以老人家、小孩也都可以一起來用餐↑☆☆。

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茶水櫃後方則是滿滿一整排的電鍋〇∴♂,這可不是自助吃到飽喔♀⌒!提供的是較高級好吃的越光米(一碗20元)⊿♀。愛吃飯的人可能會需要點個兩碗⊿,因為米飯好吃、酸菜魚又太下飯、太開胃了△。

最後方出菜口設計的非常有趣:魚從口出♂□。

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刁民酸菜魚可是有專程派人去到大陸學煮道地的酸菜魚♀∴⌒,但是為了配合台灣人不喜歡的太油♂,所以在油量和辣度也稍微調整至台灣人可以接受的程度△□↑,為了保有熱油激發出來的香氣與風味〇∟,還是需要有基本的油量┊♂,所以想喝湯的時候〇♀,稍微撥開一下也是可以的♀♂。

瞧瞧這三個不同大小的盤子┊♂,剛好就是店內提供的【中盛】、【大盛】、【特盛】♂⊙♀,如果4人以上來的話?,就可以挑戰最大盤的特盛看看喔♂♂!

刁民酸菜魚菜單價位店內除了會辣的酸菜魚之外↑,不吃辣的人可以選擇初戀番茄魚?,是屬於酸甜滋味、不辣的⊿△。再依照人數、食量大小選擇大小盤⊙♂〇,我個人是非常建議加點加料區π☆▽,配料均一價39元、份量多〇,還能讓整盤酸菜魚吃起來更有豐富口感∵☆π。

餐廳中間的茶水櫃↑,提供免費的季節茶飲自助沖泡♂┊┊,無限暢飲∟☆。

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